Grand Cru
COEUR DE CRAIE
Chardonnay et pinot noir
Succombez au charme “Cœur de Craie“, un rosé d’assemblage de Grands Crus issu à 90% de chardonnay de la Côte des Blancs, et à 10% de pinot noir vinifié en rouge de Bouzy. Le chardonnay pose sur cette palette des nuances de fleurs blanches et transmet sa fraîcheur en bouche.
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Pourquoi on l'aime ?
Cette cuvée "Coeur de Craie" est dosée à 7gr/L. Le Chardonnay apporte à ce champagne sa finesse et ses arômes délicats de fleurs blanches qu'on lui connaît, tandis que le Pinot Noir lui confère une structure subtile et une légère touche de fruits rouges.
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Notes de dégustation
Le premier nez dévoile une palette aromatique riche et complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges frais, et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est franche et vive, révélant une fraîcheur vivifiante parfaitement équilibrée par la structure du Pinot Noir. Les saveurs de fruits rouges se confirment, s'harmonisant avec les notes minérales et toastées pour créer une expérience gustative d'une grande finesse.
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Accords mets et vins
Ce champagne rosé d'assemblage "Cœur de Craie" possède du corps et une structure modérées. Il s'accorde parfaitement avec un apéritif et il pourra aussi sublimer vos desserts.
